Como afirma o Engenheiro agrônomo e doutor em Meio Ambiente Moacir Roberto Darolt, os alimentos orgânicos são as melhores  opções para a nossa saúde, pois são livres de pesticidas, agrotóxicos, inseticidas praguicidas, adubos químicos e não sofrem modificações genética.

Estes alimentos não são mais indicados somente por não terem agrotóxicos, mas, também, porque sua versão contém mais nutrientes. Exemplos: o frango orgânico possui 25% menos gordura que o tradicional; a carne vermelha possui de 300% a 500% mais ácido conjugado; ovos orgânicos possuem 20% mais vitamina A e 15% mais cálcio; frutas orgânicas possuem 31,9% mais fósforo, 8,5% mais fibras e 18,6% mais proteção natural ao organismo. Análises de laboratório comprovam que os alimentos orgânicos podem ter cinco vezes mais proteínas e vitaminas que os produzidos na forma convencional.  

O uso de substâncias como o agrotóxico tem o objetivo de preservar por mais tempo os alimentos, modificar as cores, o sabor e até a textura. Tudo isso resulta em alterações que despertam o interesse das indústrias e, em contrapartida, dos olhos do consumidor final. Porém, o consumo dessas substâncias pode causar prejuízos à saúde, desde uma simples alergia até doenças crônicas, disfunções neurológicas, câncer, sobrecarga hepática, entre outras.

Os principais motivos que levam o consumidor a dar preferência ao alimento orgânico são: o sabor atraente e o teor nutricional, junto a técnicas de cultivo que ajudam a preservar o meio ambiente. No Brasil, os produtos deste tipo recebem o selo de certificação que garante que eles realmente têm origem orgânica. Carnes, vegetais e até vinhos estão na lista de produtos que podem ser encontrados em lojas de produtos naturais e em grandes redes de supermercados.O único problema é que esses alimentos são mais caros do que os tradicionais.

Portanto, pode-se concluir que, apesar do maior custo,  os alimentos orgânicos são importantes e contribuem para saúde de todos, pois não só são os benéficos para saúde, mas, também, para a sociedade, o comércio e para a natureza.

Fonte: Equilíbrio; Jardim Flores

Dormir é tão importante para a saúde quanto fazer exercícios físicos ou alimentar-se bem. Ao descansarmos, revigoramos todo cansaço físico e mental que foi acumulado durante o dia. As horas de sono representam um terço da nossa vida, logo, se a noite não for bem aproveitada e suficiente para descansar o corpo, o organismo fica sujeito à problemas de saúde como infecções, depressões, entre outras doenças.

Ao dormimos vivemos um processo muito interessante, entramos num estado fisiológico diferente. As ondas cerebrais se alteram (diferente de quando estamos acordados); os músculos entram num estado de relaxamento; a temperatura corporal cai; o ritmo respiratório muda, assim como as taxas hormonais e a frequência dos batimentos cardíacos.

Muitas pessoas não têm uma boa noite de sono por preocupação com o trabalho. Ao acordar pela manhã, se sentem estressadas, irritadas e ao decorrer do dia têm sintomas como falta de atenção e de memória, gerando dificuldades de aprendizado e concentração, atrapalhado o desenvolvimento de suas atividades. De acordo com o professor da UNESP Catsumaza Hoshino, pessoas que dormem oito horas e ainda acordam com vontade de dormir, possivelmente, sofrem de distúrbios ou patologias do sono. A apneia é outro exemplo comum.

Alguns hábitos podem ajudar a ter um sono mais tranquilo: não comer alimentos pesados e, sim, de fácil digestão; não tomar café ou refrigerante, pois podem alterar o seu estado de relaxamento, deixando-o “elétrico”; evitar dormir em lugares barulhentos ou com muita claridade. Todas essas dicas são fundamentais para que uma noite não seja desperdiçada.

Fonte: Saúde na Rede

A ciência prova a cada dia que passa a relevância da alimentação saudável para a manutenção da saúde e qualidade de vida. Foram descobertas, recentemente, diversas substâncias que estão presentes nos alimentos e, apesar de não serem nutrientes, também trazem vários benefícios à saúde e que receberam o nome de funcionais ou bioativas.

Esses benefícios podem se relacionar a resultados gerais, como a ação antioxidante, por exemplo, que está relacionada à redução do risco de várias doenças causadas pelos chamados radicais livres, enquanto outros alimentos têm ação específica, como o controle ou a redução do risco do desenvolvimento de doenças, como a elevação do colesterol. É importantíssimo ressaltar que nenhum desses alimentos possuem, isoladamente, efeitos milagrosos, ou seja, para obter o efeito pretendido, eles devem ser inseridos em uma dieta equilibrada e ajustada à necessidade de cada indivíduo.

Claudia Ridel Juzwiak, nutricionista da Universidade Católica de Santos, cita alguns exemplos de alimentos que fornecem substâncias bioativas e suas ações. Conheça-os:

Soja: Apresenta em sua composição várias substâncias que podem contribuir para o efeito sobre a saúde cardiovascular, como as isoflavonas, proteínas e fibras e um consumo diário de 25g de proteína de soja pode auxiliar no controle do colesterol. Seu consumo deve vir associado a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis. O também alimento é responsável pela redução do risco de doença cardiovascular. A soja reduz o LDL (colesterol ruim) e aumenta o HDL (colesterol bom).

Aveia: Este cereal é rico em beta-D-glucana, um tipo de fibra alimentar solúvel. A beta-D-glucana é considerada uma substância bioativa que auxilia na redução da absorção de colesterol, e seu consumo deve estar associado a uma alimentação equilibrada associada a hábitos de vida saudáveis. Cerca de 40g de farelo de aveia ou 60g de farinha de aveia fornecem quantidades de beta-D-glucana com ação efetiva.  Além da redução do colesterol, a aveia parece previnir o desenvolvimento do câncer de cólon e diminuir a absorção da glicose em diabéticos.

Hortaliças: As hortaliças fornecem inúmeras substâncias funcionais, além de vitaminas, minerais e fibras. Dentre as substâncias bioativas, destacam-se a luteína e a zeaxantina que agem em conjunto. A luteína e a zeaxantina possuem ação antioxidante que protege as células contra os radicais livres. Seu consumo deve estar associado a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis. A luteína é encontrada em vários vegetais, com destaque para o espinafre, enquanto a zeaxantina é encontrada principalmente nos alimentos de coloração amarela intensa, como o milho e a gema de ovo. Protegem principalmente a visão contra a ação dos radicais livres, reduzindo o risco de desenvolvimento de catarata e degeneração macular.

Enfim, os chamados alimentos funcionais possuem ação benéfica comprovada, mas precisam ser utilizados de maneira inteligente para que possuam o efeito desejado que é, sem dúvidas, uma vida saudável.

Fonte: Yahoo! Brasil

Você, como grande parte das pessoas, tem o hábito de tomar café após o almoço? Se sim, então atente para o que sugere um estudo francês, com participação da USP, que encontrou indícios de que quem toma café neste horário tem menor risco de desenvolver diabetes tipo 2.

Na pesquisa, foram avaliadas quase 70 mil mulheres. Estas tomavam um copo pequeno ou mais café na refeição, e por conseguinte, tiveram um risco 34% menor de desenvolver a referida doença. O efeito foi observado em café com ou sem açúcar, cafeinado ou não. Mas o risco não diminuiu para quem tomava café fora do horário de almoço.

A conclusão partiu da análise de dados de 69.532 professoras francesas do ensino público. As mulheres tinham entre 41 e 72 anos e foram acompanhadas, em média, durante 11 anos por estudiosos da França interessados em estudar as ligações entre dieta e doenças crônicas, como o câncer e diabetes tipo 2.

“O risco de desenvolver a doença foi 34% menor naquelas que tomaram café na hora do almoço”, desenvolve Daniela Sartorelli, nutricionista e professora da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP), da USP, que fez o estudo dos dados durante o seu pós-doutorado no Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale, na França.

A pesquisa francesa foi a primeira a demonstrar que o horário em que o café é consumido pode influenciar no efeito que ele pode vir a causar. As mulheres que tomavam café em outros horários que não o do almoço não tiveram uma incidência menor de diabetes.

Fonte: Uol Notícias

Você provavelmente já recebeu uma indicação de alguma dieta que promete milagres, reduções de peso em pouco tempo e um corpo esbelto sem esforço. Se você nunca recebeu uma indicação deste tipo, fique atento, pois provavelmente algum dia uma pessoa próxima de você te indicará uma dieta “da moda”, ou você ouvirá sobre ela na mídia.

O motivo da atenção especial acerca destes métodos é que eles quase nunca têm origem ou autor conhecido, sua eficácia não é garantida e elas, muitas das vezes, podem surtir o efeito inverso do prometido, ou seja, causar danos à sua saúde.

O objetivo inicial de todas elas é causar um desequilíbrio entre o total de calorias ingerido e o gasto energético, de modo a promover catabolismo (degradação) das gorduras do organismo que comumente se acumulam pelo corpo provocando efeito estético indesejável. Veja abaixo um exemplo de dieta da moda:

“O regime da Lua – sugere ingerir só líquidos durante as 24 horas antes de cada fase da Lua. Como a água facilita os processos de excreção, a perda de peso não está associada à perda de gordura. Além disso, pode ocorrer a perda de minerais.”

Na maioria das vezes, o método utilizado para promover esse desequilíbrio energético consiste na omissão ou proibição do consumo de um determinado grupo de alimentos ou nutrientes. Outras dietas incentivam a ingestão exagerada de alguma substância ou nutriente com a promessa de que funcionará como um “queimador de gordura” ou “acelerador de metabolismo”.

Infelizmente, até agora nenhuma dessas dietas apresentou resultados eficazes. Quando parecem funcionar, geralmente seu resultado é apenas em curto prazo e elas ainda provocam, com a perda de peso, a degeneração da saúde. Isso porque estão associadas  a problemas graves, como a deficiência de nutrientes específicos, redução da massa muscular, mau humor, tonturas, falta de energia e até mesmo doenças mais graves como anemia, dislipidemia, hipertensão, carência de vitaminas e minerais, constipação, reações alérgicas, entre outros perigos.

A melhor e mais segura maneira de se começar uma dieta, é consultar um nutricionista. Ele irá promover uma educação alimentar adequada para o seu organismo e te auxiliará a alcançar hábitos alimentares saudáveis, manutenção do peso dentro do adequado, com efeitos duradouros, sem sacrifícios e riscos para a saúde, sempre indicando uma dieta equilibrada, variada, rica em alimentos naturais, bem colorida e que contenha todos os grupos de alimentos (cereais, frutas, verduras, legumes, carnes, leite e substitutos, grãos, açúcar e gorduras saudáveis) em proporções adequadas.

Enfim, pense duas vezes antes de começar a seguir uma dieta famosa, e lembre-se:  é essencial um acompanhamento de um profissional!

No dia a dia são grandes os fatores que contribuem para o nosso estresse: o engarrafamento, problemas escolares dos filhos, prazos no trabalho ou até um pequeno esquecimento alheio deixam muitos extremamente vulneráveis. As situações de estresse e de ansiedade são grandes vilãs do cotidiano e qualquer um está à mercê desses males. E, ao contrário do que muitos podem pensar, para quem trabalha em casa o risco é ainda maior.

Muitas pessoas – a maioria mulheres – quando passam por momentos de irritação ou ansiedade, procuram compensar essas sensações ruins “atacando” a geladeira, procurando o prazer e alívio momentâneo que a comida pode trazer. No caso das mulheres que trabalham em casa, a situação se agrava ainda mais, pois a geladeira está ali, sempre por perto, oferecendo uma sensação prazerosa e de curtíssimo prazo. E alguns quilos a mais também.

A ansiedade já é conhecida antiga das mulheres. Seja por curtos períodos ou períodos mais extensos, é difícil achar quem nunca tenha passado por esses momentos desagradáveis. Ansiedade é uma emoção subjetiva, que geralmente oferece uma sensação desconfortável de incerteza, seja sobre o futuro ou uma situação de perigo que muita das vezes é insignificante ou até mesmo inexistente.

A médica ginecologista, geriatra e sexóloga Ângela Carvalho afirma: “Esta é uma situação comum e que pode ter resultados desastrosos”. Ela diz que esta constante procura por alívio nos alimentos traz grandes possibilidades de aumento de peso e, com isso, a retenção de líquidos e acúmulo de gorduras localizadas. Essas desagradáveis consequências podem trazer na bagagem uma baixa autoestima e até mesmo casos de depressão.

É preciso saber quando essas atitudes estão chegando à compulsão: a pessoa não escolhe hora e nem lugar para a alimentação, que se torna desregrada e nada sadia. Geralmente essa é a grande porta para distúrbios alimentares, como a obesidade ou a bulimia. Quando se chega a esse estado, é indicado a procura urgente de um acompanhamento médico, de um psicoterapeuta ou nutricionista (ou os dois ao mesmo tempo, de preferência).

Para fugir desse estado e afastar o estresse ou ansiedade, é recomendada a prática de outras atividades que oferecem prazer e satisfação, como atividades físicas. Pode-se começar uma caminhada no parque, uma corrida pelo calçadão da praia ou um esporte. Além de gastar energia, libera serotonina, substância responsável pela sensação de prazer e bem estar. Boas noites de sono e métodos de relaxamento também podem ajudar a diminuir o estresse.

Enfim, os risco e vilões são muitos, mas as alternativas para manter-se saudável e de bem com a vida também são muito variadas. Vença essa batalha!

Fonte: Corpo a Corpo

Mais preocupante que isto, porém, é que muitas pessoas buscam a solução deste problema colocando em prática dietas e programas alimentares complexos e errôneos, sem imaginar que existe uma maneira muito mais simples e livre de grandes sacrifícios que pode auxiliá-las nessa luta: a inclusão de alimentos integrais na dieta diária.

Obviamente, somente essa mudança não é suficiente para resolver todos os problemas, mas, se aplicada corretamente, funciona como uma importante aliada na manutenção da saúde. Para ilustrar isso, nós do Nutriatividade separamos uma entrevista publicada pelo site da Revista Crescer. Nela, Silvia Cozzolino, nutricionista e presidente da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição – SBAN, fala sobre os principais benefícios que os alimentos integrais podem trazer à sua saúde. Confira!

Leia a entrevista na íntegra!

Conhecida como “inimiga silenciosa da saúde”, por não apresentar sintomas, a doença é causada pelo aumento na contração das paredes das artérias responsáveis po fazer o sangue circular pelo corpo. O movimento acaba sobrecarregando órgãos como o coração, os rins e o cérebro. E caso não receba o tratamento adequado, a hipertensão pode provocar complicações graves como o entupimento de artérias, acidentes vasculares cerebrais (AVC) e infartos.

O Brasil, segundo dados divulgados nesta segunda-feira pelo Ministério da Saúde, tem visto um avanço preocupante da doença, que hoje já atinge 25% da população no país. Vale salientar, porém, que apesar de questões genéticas influenciarem, ela é causada também por outros fatores que são amplamente discutidos aqui no Nutriatividade, dos quais podemos citar como principais a falta de prática de exercícios físicos, o estresse e a alimentação desregrada.

Confira abaixo um artigo bem interessante, publicado pelo site Minha Vida, no qual o especialista em cardiologia e presidente da Sociedade Brasileira de Medicina do Exercício e do Esporte (SBME), José Kawazoe Lazzoli, dá oito dicas para evitar e controlar a hipertensão.

Confira a explicação de cada dica citada.

Até a próxima!

A alimentação na parte da manhã tem grande importância, pois à noite, durante o sono, o corpo continua trabalhando incessantemente, e ao acordar estamos com nossas reservas nutricionais bem baixas e necessitando de uma refeição que abasteça o organismo para o dia que se segue. No entanto, não é necessário comer em grandes proporções, o correto é alimentar-se adequadamente.

Para que o corpo e a mente sejam recompensados com o máximo de benefícios possíveis, o café da manhã deve ser completo – com proteínas, vitaminas, minerais e carboidratos. Com o intuito de instruir bem você, leitor do Nutriatividade, nós fizemos uma lista com sugestões de alimentos que são uma “boa pedida” para iniciar o dia:

• Leite desnatado;
• Iogurte desnatado;
• Suco de abacaxi;
• Suco de laranja;
• Frutas da época;
• Chá;
• Açúcar mascavo;
• Mel;
• Adoçantes;
• Café.

Clique aqui e confira os principais benefícios de cada alimento citado acima.

Até a próxima!

Os efeitos são percebidos em tudo, seja no alto nível de estresse presente em grande parte das pessoas ou até mesmo em deslizes que cometemos com relação à nossa alimentação. Isso fica claro quando não se cumpre à risca alguns processos simples e eficazes para que tenhamos uma vida um pouco mais saudável. Refiro-me aqui principalmente ao esquema da Pirâmide Nutricional. Conhecida por grande parte das pessoas, o esquema deixa de ser seguido por diversos motivos que vão desde a falta de tempo até o próprio esquecimento, por exemplo.

Tendo como inspiração a pirâmide e percebendo a dificuldade de grande parte das pessoas em segui-la, o designer Li Jianye desenvolveu uma espécie de “marmita para alimentação  saudável”. Possuindo divisórias com indicações ela permite uma organização nutricional mais efetiva e acaba funcionando como um guia alimentar de fácil e rápido preparo.

Simples e genial!